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外銷瓷訂購如何區分

瓷器在中國外貿歷史上,一直具有重要的地位。在18世紀,從廣州十三行出口的商品中,瓷器的重要性雖然不如茶葉,但卻是絕大多數外國商船回程貨中不可一缺的一項。因為瓷器不僅是在歐洲受歡迎的商品,在商船的返程航行中也有重要作用。瓷器較重,它一般被用作壓艙貨,幫助船只抵御海洋上的大風大浪。并且,瓷器的阻水性較好,將它堆放在艙底,在其上再堆放茶葉、絲綢、棉花等不能浸泡的商品,這是較理想的艙儲方式。因此,采購瓷器幾乎是每艘西洋商船計劃的一部份。

瓷器在十三行貿易中備受歡迎,還有另外一個原因。那就是與茶葉在歐洲的地位息息相關。17世紀西歐開始接受茶葉,到了18世紀,飲茶在歐洲成為了時尚。品茶時,茶具當然必不可少。并且,陳設在廳堂內的花瓶、瓷碟,用餐時的餐具,品茶時的茶具,這些都是來自中國的瓷器為上品,它是體現中國風情的重要實物,也是歐洲人樂于采購的商品,瓷器雖然不是外銷商品的主角。但仍是貿易中重要的組成部份。

在廣州出口的外銷瓷,在東印度公司貿易時期,其購銷方法與茶葉大致相同。公司的總部將次年需要購買的瓷器數目、型號等通知在廣州的大班,或由商船大班等人帶到廣州,交給行商。假如是財力雄厚的大行商,就會派自己的代理人到瓷器的產地,當時最主要的產地是江西的景德鎮--采購瓷器。假如是小行商,則會委托在十三行的瓷器商人代勞。瓷器從景德鎮運銷廣州的路線,與茶葉相類似。因為這些都是大宗商品,僅靠肩挑馬馱,是無法大量運銷的,所以要盡量采用水路運輸。瓷器首先從景德鎮運到鄱陽湖,再由贛江南下,從陸路翻越大庚嶺,然后取北江水道南下廣州。

訂購的瓷器,以其生產形式來區分,可分為兩種類型。一種是看樣訂貨,瓷器的形制、花紋等均已確定,外商看樣后訂貨;另一種是來樣訂貨,外商將特殊的圖樣交給行商,由行商派人根據圖樣進行生產。這些圖樣一般是,某個貴族家庭的徽章,或者是外國人的形象等。無論是前者或是后者,都涉及到了瓷器的加工問題。對于有特殊加工要求的瓷器,最后的加工多是在廣州完成的。一般是從景德鎮運來白胎瓷,然后在十三行商設置的手工工場內進行加工。出口的瓷器中,以青花瓷為最大宗,景德鎮生產的瓷器中,亦以青花瓷為最大宗,也是以此類成為遐邇聞名。不過,廣州也發展起了自己的瓷器品種,那就是獨具特色的“廣彩”。廣彩均有描金,且色彩鮮明,瓷雕圖案既有傳統的花鳥魚蟲等,也有歐洲的景物,可以說它是在對外貿易發展中應運而生的新品種。


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